小学校の体育館をリノベーションしたゆったり空間

生産者と地域の皆さまをおいしい料理で結ぶことができたら、という想いから誕生したグロッサリア脇田店。
福岡・宮若、そして九州の地域色豊かな素材と世界の希少で高価な食材とともにご提供します。
国産にこだわった熟成肉、生麺を使った季節のパスタ、米粉を使ったピッツァをぜひお愉しみください。

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統括シェフ

今西 洋平太

フランスで約5年、数々のミシュラン星付きレストランでセクション長を務める。
また、三ツ星レストランのシェフたちが愛してやまないパリ屈指の高級精肉店「HUGO GESNOYER」にも従事。